Aunque en el mercado actual existen muchos tipos de harinas, la de almendra está empezando a destacar por propiedades como las que describiremos más adelante. Hablamos de una harina que es obtenida moliendo frutos secos, concretamente las almendras dulces.
Si bien es cierto que existen varios procedimientos distintos a seguir para obtener dicho resultado, el más habitual consiste en realizar primero un blanqueamiento de las almendras. Para ello basta con colocarlas en agua hirviendo, bastando solamente con un minuto de ebullición. Después de que se sequen y el líquido elemento quede escurrido por completo, es posible quitar la piel de manera mucho más sencilla.
En cualquier caso, el paso final consiste en moler las almendras dulces hasta obtener la correspondiente harina. Teniendo en cuenta cómo es el proceso, es comprensible que muchas personas opten por comprar la harina de almendra en lugar de hacerla ellos mismos. Si tú también prefieres decantarte por esta alternativa has de saber que existen algunas marcas mejores que otras.
🔝 Mejores marcas
GreatVita
Tanto la harina de almendra como el resto de productos son producidos en Alemania. Si a ello se suman las certificaciones con las que cuentan, se evidencia la gran calidad de la que hacen gala todos ellos, especialmente por el hecho de ser ecológicos.
A la hora de elaborar su propia harina de almendra no emplea tecnología GM, por lo que no hay ningún tipo de alteración genética. Además, las almendras son blanqueadas y no se procede a desgrasarlas, una acción que sí realizan otras marcas.
Q-Honey
Lo primero que destaca de esta marca es que todos sus productos son 100% ecológicos. En concreto su harina de almendra es una de las más finas de todo el mercado gracias a la precisión y potencia de su proceso de molido.
Las etiquetas de todo lo que comercializa Q-Honey están perfectamente detalladas. Además, el envase es atractivo a nivel visual e incluye un detalle para todos los consumidores. Nos referimos a un código QR que, al ser leído, permite descargar gratuitamente un libro electrónico, en este caso para elaborar recetas con harina de almendra.
Happy Belly
Si aquello a lo que más importancia das es la relación calidad-precio, ninguna otra marca te satisfará tanto como la conocida bajo el nombre de Happy Belly, una de las mejor valoradas actualmente por los usuarios.
Es la última marca que está incluida en el top 3 y forma parte de la propia Amazon. Es decir, se trata de una especie de marca blanca que solo encontrarás en dicha tienda, siendo actualmente el comercio más recomendable para comprar harina de almendra.
🛒 Dónde comprarla al mejor precio
Antes de profundizar en Amazon, no puede ser pasado por alto que este tipo de harina también se vende en otras tiendas. Un buen ejemplo es el de los supermercados, habiéndose popularizado sobre todo la del Mercadona que comercializa con su propia marca Hacendado.
Por supuesto, cualquier tienda especializada en alimentación también vende harina de almendra. Además, hoy en día es habitual verla en farmacias tanto físicas como online, lo cual es fruto de lo saludable que llega a ser, tal como veremos en próximos párrafos.
A excepción de la de Hacendado, hablamos de unas harinas que son bastante caras. Por suerte, en Amazon son muy habituales las ofertas. Tanto su propia marca, Happy Belly, como el resto de las que están consideradas como realmente buenas suelen tener descuentos atractivos.
Además, la lista de alternativas es extremadamente amplia, habiendo algunas tan buenas como estas:
- La harina de almendra puede reemplazar hasta aproximadamente el 30% del contenido de harina en productos horneados de todo tipo
- La información sobre los alérgenos se encuentra en el respectivo embalaje del producto; por favor, asegúrese de leer esta información antes de su consumo; nuestra harina de almendras puede ser entregada en bolsas de papel resellables o en bolsas de plástico desechables
- Es adecuado para la cocina baja en carbohidratos, pero también para la Navidad y otros pasteles finos
- Se puede usar para empanar pescado y carne, o añadirlo al muesli, al yogur
- La harina de almendras MeaVita es vegana, vegetariana y sin colesterol, rica en proteínas y fibra
- Alérgenos: Puede contener trazas de cacahuetes, otros frutos de cáscara, soja, leche y derivados.
- País de Origen: España/USA
- Ingredientes: Harina ALMENDRA
- Antes de abrir conservar en lugar limpio, fresco y seco. Mantener alejado de la acción de la luz solar. Una vez abierto conservar en envase hermético y en lugar fresco y seco.
- 🌱Producto natural: Siguiendo los más rigurosos estándares de calidad para ofrecerte un producto de excelencia que tu cuerpo agradecerá, hecho únicamente con almendra molida peladas cuidadosamente y posteriormente molidas; no contiene aditivos, saborizantes ni químicos.
- 🥑Apto para regímenes alimenticios especiales: Un alimento de amplio espectro con el que podrás sustituir harinas refinadas, obteniendo beneficios nutricionales de la mejor calidad. Nuestra harina de almendras 1kg keto es completamente recomendado para celiacos y veganos. Ideal para las dietas keto, paleo y low carb. Harina sin gluten reposteria.
- 🌿Versatilidad: Con esta harina almendra las posibilidades son infinitas en tu cocina, podrás realizar un sinfín de postres, comidas y tus recetas favoritas sin tener que sacrificar su sabor; gracias a su textura suave y sabor tenue.
- 🏆La mejor selección de almendras: Gracias a nuestra estricta selección de almendras, brindamos un producto de calidad premium garantizada.
- 🏆La mejor selección de almendras: Gracias a nuestra estricta selección de almendras, brindamos un producto de calidad premium garantizada.
- ✅100 % ALMENDRA MOLIDA: No contiene nada más que almendras molidas. Sin ningún aditivo, conservante, OGM u otros ingredientes artificiales 🙃 para ser lo más saludable posible.
- ✅ SALUDABLE: nut&me apuesta siempre por productos saludables . En este caso, la harina de almendra aporta propiedades que ayudan especialmente a personas de avanzada edad. La almendra, además, tiene efecto antifatiga al ser rica en calcio. Como cualquier legumbre o fruto seco, también son ricas en hierro,
- ✅ VEGANA Y SIN GLUTEN: Producto apto para vegetarianos y veganos, ya que está únicamente hecha con almendras molidas.
- ✅ BENEFICIOS: Es un alimento rico en fibra y proteína que ayuda a generar masa muscular 💪🏻 , mantener el buen ton y evitar lesiones musculares. Además, la harina de almendra nut&me destaca por ser extrafina, por lo que es más que recomendable para la elaboración de repostería. También es muy importante saber que las almendras son uno de los frutos secos más saludables, especialmente porque ayudan a prevenir problemas cardiovasculares.
- ✅ CONSERVACIÓN Y USO: En un lugar fresco y seco 😋 Una vez abierto, conservar en un recipiente hermético. Podrás elaborar multitud de recetas sanas, también saldas como pan, bizcochos, tartas, falafel o pizzas.
- 1 kg. 5 paquetes: 5 x 200g
- Cada paquete contiene 8 porciones
- Perfecto para hornear
- Alto contenido de fibra - Apto para dietas vegetarianas y veganas
- Nutrición (por 100g): Valor energético 619kcal; Grasas 53g; Hidratos de carbono 5,7g; Proteínas 24g; Fibra alimentaria 11,4g
- CONDIMENTA TU DIETA DEPORTIVA El 20% del peso de la almendra es proteína además los frutos secos contienen vitaminas como A, E, B, fibra, antioxidantes, aminoácidos insaturados, minerales. Es la opción ideal para que los atletas se mantengan fuertes y mantengan los músculos.
- COMENZAR EL DOMINGO POR LA MAÑANA DESAYUNO SALUDABLE Aunque la harina de almendras no contiene gluten y no es tan elástica como la harina de trigo, puede reemplazar cualquier harina de cereal en varias recetas. Reemplace la harina de trigo y hornee panqueques saludables con harina de almendras
- ENVASE COMPLETAMENTE RECICLABLE Además, viene en una práctica bolsa con cierre que ayuda a mantener el producto fresco.
✅ Beneficios de la harina de almendra
Primeramente hay que hablar del gran aporte proteico de la harina de almendra. Por cada cien gramos consumidos, tu organismo pasa a contar con algo más de veintiuno de proteínas. Gracias a ello, en caso de que hagas ejercicio tus músculos se recuperarán óptimamente, creciendo a un mayor ritmo.
A su vez, logra destacar por la enorme cantidad de vitaminas que proporciona a tu organismo, así como minerales. Debido al aporte de magnesio, el sistema nervioso funcionará a pleno rendimiento e incluso evitarás problemas que pueden llegar a aparecer en un futuro si hay déficit de esta sustancia.
La lista de micronutrientes va más allá, abarcando también manganeso y vitamina E, la cual es de gran importancia no solo para el sistema inmunitario, sino también para el resto de tu cuerpo, actuando como si de un potente antioxidante se tratase.
Adicionalmente la harina de almendra aporta muchas grasas de las consideradas como saludables. Claros ejemplos son Omega-3 y Omega-6, unos ácidos grasos esenciales que están presentes en su fórmula. Teniendo en cuenta que solo el cuatro por ciento de las grasas son saturadas, estamos ante una harina muy saludable.
De hecho, las grasas de tipo monoinsaturado que forman parte en un considerable porcentaje de la harina de almendra, son capaces de mantener a raya el colesterol malo. Así pues, consumirla habitualmente se traduce en que haya menos probabilidades de sufrir un accidente cardiovascular.
Además, es una harina que contiene bastante fibra. Hablamos de un total que supera los doce gramos. Es por este motivo que, en caso de sufrir estreñimiento, la harina de almendra se convierte en tu principal aliado.
Conviene destacar que la fibra con la que cuenta es prebiótica, lo cual deriva en que todo el intestino pase a tener una mayor proporción de las bacterias catalogadas como sanas. Poco a poco tus digestiones serán menos pesadas, aumentando al máximo la eficiencia de este proceso orgánico que tiene lugar en tu estómago.
ℹ️ Diferencias con otras harinas
No solo los beneficios que acabamos de describir dan pie a que la harina de almendra esté ganando terreno al resto de harinas que existen. Por si fuera poco, hay varias diferencias que los consumidores tienen muy en cuenta.
La primera de ellas se resume en que está libre de gluten. Es decir, los celíacos y todas aquellas personas que no toleran bien el gluten pueden comer esta harina sin el peligro que acarrean otras en forma de respuestas autoinmunes al tratar de digerirlas. Eso sí, asegúrate de que las fábricas en las que se elaboran no mezclan ingredientes en sus máquinas.
Por otra parte, comparándola con la de trigo que es sin duda alguna la más consumida de todas, la de almendra presenta un mayor dulzor, lo cual viene dado por el sabor característicamente dulce del fruto seco. Es por este motivo que, a la hora de elaborar recetas de repostería, queda tan bien en caso de sustituir la harina de trigo por aquella hecha a base de almendras molidas.
Última actualización el 2024-09-18 / Este artículo contiene enlaces de afiliados a Amazon y a otras plataformas / Algunas de las imágenes de los productos se han extraído de la API para Afiliados de Amazon
