¿Sabías que deshidratación de alimentos fue una de las primeras formas de conservación de la comida? En sus tiempos iba muy bien porque lo único que se necesitaba era un lugar seguro donde guardar los alimentos mientras se secaba toda la humedad. Al deshidratar los alimentos se concentran los sabores, por lo que la fruta sabe más dulce y las hierbas más sabrosas que en su estado fresco.
Tanto si quieres conservar una gran cantidad de productos cultivados en casa, como si quieres crear rollitos de fruta caseros, golosinas para tu perro o hacer tu propia cecina con sabor, la deshidratación de alimentos es una alternativa divertida y saludable a los aperitivos comprados en la tienda. Incluso puedes utilizar la deshidratación de alimentos para hacer tus propias hierbas secas.
Los deshidratadores eléctricos hacen que el proceso de secado sea casi infalible, gracias a los precisos controles de temperatura y a la adecuada circulación de aire. La mayoría de los deshidratadores tienen bandejas apilables para maximizar el área de secado y hay modelos pequeños y extra grandes dependiendo de la cantidad de alimentos que necesites deshidratar a la vez.
Una serie de factores, como un corte desigual, variaciones en el tamaño de la fruta o la verdura, o diferentes cantidades de humedad pueden afectar al tiempo de secado incluso en el entorno controlado de un deshidratador eléctrico, por lo que tómate el tiempo necesario para preparar los alimentos de forma que tengan un tamaño y grosor similares para garantizar los mejores resultados.
Aquí están los mejores deshidratadores de alimentos para ayudarte a crear deliciosos aperitivos secos en la comodidad de tu cocina. Hemos probado deshidratadores diferentes de las principales marcas de todos los tamaños, formas y estilos. Calificamos su rendimiento en función de la uniformidad y la rapidez con la que secaban cecina, manzanas y otros productos. Encontramos que la mayoría de los deshidratadores tienen un rendimiento similar, y la mayor diferencia radica en su facilidad de uso: lo fácil que son las bandejas para montar, utilizar y limpiar, la intuición y la especificidad de los paneles de control. Estos son los mejores deshidratadores probados que puedes comprar, según las pruebas:
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- QUE VAS A CONSEGUIR - 1.Contiene el manual de operación español-satisface las necesidades de los clientes; 2.Receta gratis (inglés)- Comida deliciosa DIY en cualquier momento; 3.Siempre viene con 6 Bandeja de 304 hojas de malla de acero inoxidable-No se preocupe por la comida que toca el plástico; 4.Cable de alimentación extendido a 1,5 metros-No hay que preocuparse por la distancia; 5.Garantía de 2 años.
- SILENCIOSO, FÁCIL DE LIMPIAR - Fácil de limpiar, todas las partes extraíbles del deshidratador son aptas para lavavajillas, por lo que siempre deben limpiarse de forma higiénica.
- SECADO HORIZONTAL - El deshidratador dispone de un sistema de secado horizontal, superior a la mayoría de deshidratadores. Gracias a tener el ventilador situado en la parte posterior el secado es homogéneo, por lo que no será necesaria la rotación de bandejas.
- PANEL DE CONTROL LED DIGITAL - La temperatura deseada puede ajustarse continuamente de 30 a 90℃, y la potencia de 400W garantiza que no quede humedad en los alimentos. Temporizador de 24 Horas. Proporcionando tiempos de secado y temperaturas precisas.
- CREA BOCADILLOS NATURALE - Deshidratador de alimentos puede secar todo tipo de frutas, verduras, hierbas, hongos e incluso pescado y carne. Puede obtener todas las vitaminas en sus alimentos sin ningún tipo de conservantes dañinos u otros aditivos.
- 【Deshidratador de alimentos profesional 】: 400W Deshidratadora de frutas y verduras puede secar una variedad de frutas, verduras, hierbas, champiñones e incluso pescado y carne. Deshidratador de frutas fácil de usar, puede hacerlo usted mismo en su hogar, sin conservantes dañinos u otros aditivos, para obtener todas las vitaminas de su comida de una manera más saludable y fácil.
- 【Temperatura y temporizador】: El deshidratadora de alimentos está equipado con un termostato que se puede ajustar entre 35 ° C y 70 ° C.LCD panel digital, Preciso, podrás controlar tanto el tiempo como la temperatura.El temporizador puede durar hasta 72 horas, Apagado automático después de la finalización.
- 【Calentamiento Eficiente】: Deshidratadora de alimentos de 400W,Un poderoso sistema de flujo de aire de 360 °C. El aire caliente circula horizontalmente en el deshidratador para calentar cada alimento de manera uniforme. El ventilador inferior y el elemento calefactor proporcionan un flujo de aire constante para una deshidratación uniforme y uniforme del producto.
- 【Gran capacidad, fácil de limpiar】8 bandejas extraíbles e intercambiables, la altura de cada bandeja se puede ajustar, dependiendo del grosor de los ingredientes, muy práctico.La bandeja desmontable es segura para el lavavajillas y fácil de limpiar.
- Deshidratador de alimentos para deshidratar fruta, vegetales, carne, etc
- 5 bandejas apilables para la deshidratación de alimentos
- 2 niveles de temperatura
- Distribución uniforme del calor a través de todas las bandejas
- Protección contra sobrecalentamiento
- ¡NOTA! Siempre aconsejamos a los clientes que mantengan sus manos limpias y secas cuando necesiten operar la máquina.
- COSORI deshidratador está hecho de acero inoxidable de grado alimenticio, incluso los 6 compartimentos. Esto significa que su comida no tiene contacto con el plástico y obtendrá comida sana y segura. Además, todas las piezas extraíbles son aptas para lavavajillas y muy fáciles de limpiar
- Cuando compra el deshidratador COSORI, puede obtener 6 accesorios sin BPA: 3 x tamices de malla y 3 x bases para fruta. Con la base puede hacer rollos y tiras de frutas con fruta fresca, congelada o enlatada. Estos accesorios pueden satisfacer sus diversas necesidades alimentarias
- 650W y el ventilador de circulación de diámetro automático controlado electrónicamente asegura una deshidratación uniforme y ofrece excelentes resultados en menos tiempo. Las 6 bandejas de acero inoxidable ajustables en altura satisfacen sus necesidades para cocinar grandes cantidades de alimentos a la vez
- Utilice el panel de control digital para configurar el temporizador en incrementos de 30 minutos hasta un máximo de 48 horas. Prepare grandes cantidades de alimentos secos a temperaturas precisas entre 35 y 75 ° C. ¡Lea 50 recetas desarrolladas por el equipo de COSORI Chefs para principiantes! 48dB no te molesta en absoluto
- POTENTE: La deshidratadora Arizona Jerky de Klarstein te deshidrata fruta, verdura, carne y otros alimentos en tiempo récord para hacer tus aperitivos ricos y que se conserven por más tiempo. Conserva sus vitaminas para una alimentación sana.
- REPARTO UNIFORME DEL CALOR: Con su reparto de calor eficiente y una potencia de 500 W, no quedará ninguna posibilidad para que el agua se quede retenida en tus alimentos. Este reparto de calor hará que el proceso de secado sea por poco tiempo.
- REGULACIÓN DE TEMPERATURA FLEXIBLE: Para una preparación de distintos alimentos se puede regular la temperatura de forma gradual de 35 a 70°C. Los minerales y las vitaminas permanecen en la comida deshidratada e intensifica el sabor del alimento.
- APTO PARA ALÉRGICOS: Tanto si quieres tener rodajas de manzana o de plátano deshidratadas o incluso tomate deshidratado, cada comida tiene su temperatura justa para deshidratarla. La deshidratadora de Klarstein también es apta para alérgicos.
- FÁCIL DE USAR: La limpieza de la deshidratadora después del proceso de deshidratado es muy sencilla, basta con separar las bandejas. La carcasa con su pantalla digital legible y su diseño elegante es una joya que tiene cabida en cualquier cocina.
- Versátil: deshidratadora para secar fruta, verdura, pescado, carne, setas o hierbas | Todo a la vista: gracias a la pantalla táctil LCD | La mejor circulación del aire: 360° Airflow Circulation para una distribución uniforme del aire
- Todo incluido: con 6 baldas de acero inoxidable y una rejilla antiadherente | El resultado perfecto: gracias al temporizador de 30 min - 4 h
- Potencia: 550-650 W | 6 baldas de acero inoxidable | Rejilla antiadherente
- La potente deshidratadora de alimentos Flavour Dry de Klarstein seca fruta, verdura, pescado y otros alimentos en un tiempo récord y prepara deliciosos y duraderos tentempiés e ingredientes. La Flavour Dry atiende todos los gustos.
- Para una alimentación rica en vitaminas: la deshidratadora de alimentos Flavour Dry de Klarstein.
- El práctico ayudante de cocina: Deshidratador automático para deshidratar y conservar frutas, verduras, hierbas y carne con gran superficie para deshidratar
- Crujientes snacks sin azúcar ni conservantes: Resultado óptimo gracias a la distribución homogénea de los alimentos en 5 cestas ajustables en 2 alturas, también utilizables individualmente
- Fácil de usar: Interruptor con luz piloto, gran superficie de deshidratación con 31 cm de diámetro, control fácil gracias a la tapa transparente
- Calidad alemana, potencia máxima 250 W, carcasa de plástico de alta calidad, motor con ventilador, fácil de limpiar con un paño húmedo
- Contenido: 1 SEVERIN Deshidratador automático de frutas, OD 2940, dimensiones (LxAnxAl) 32.9 x 32.9 x 19 cm, cestas (Ø) 31 cm, peso: 2.4 kg
- 10 BANDEJAS PARA AHORRAR TIEMPO: el deshidratador de alimentos cuenta con 10 bandejas de acero inoxidable para deshidratar frutas, carnes, verduras y setas, ¡Espacio suficiente para cocinar todo en el mismo lote en el deshidratador de acero inoxidable! ¡El deshidratador automático hace el resto!
- CONTROL DE TEMPERATURA: el deshidratador automático funciona a temperaturas entre 35 ºC y 75 ºC, lo que le otorga versatilidad como máquina deshidratadora de carne, verduras, especias, setas y frutas. Ajuste la temperatura para preservar el máximo sabor y nutrición.
- PANTALLA LED INTUITIVA: el deshidratador automático de acero inoxidable cuenta con una pantalla LED moderna con un temporizador de 24 horas y apagado automático contra sobrecalentamiento. Controle fácilmente la temperatura adecuada para deshidratar fruta. ¡El deshidratador de setas perfecto!
- DESHIDRATADOR POTENTE, EFICIENTE Y SILENCIOSO: el deshidratador cuenta con un silencioso ventilador de 1000 vatios que distribuye uniformemente el aire caliente, calentando cada bandeja perfectamente, para que su comida se deshidrate de manera uniforme.
- FÁCIL LIMPIEZA: nuestro deshidratador no solo es potente y está construido con los más altos estándares de calidad, ¡sino que también es fácil de limpiar! Todas las piezas extraíbles del deshidratador automático son aptas para el lavavajillas.
- Potente Capacidad de Secado: Equipado con 400W de potencia de secado, Bellelife deshidratador de alimentos elimina la humedad y retiene los sabores originales de sus comidas favoritas. La excelente artesanía significa un excelente funcionamiento con una tasa de retención de vitaminas y minerales del 97%. Esta es definitivamente la mejor manera de conservar los alimentos.
- Tiempo & Temperatura Ajustables: Esto deshidratador de alimentos cuenta con funciones de temperatura y temporizador ajustables; La temperatura de secado se puede configurar entre 35 ℃ -70 ℃, mientras que el tiempo se puede configurar entre 0-24 horas. Elija el tiempo y la temperatura óptimos con LCD Display, el elemento de calentamiento proporciona una circulación de aire de 360 ° constante para un secado uniforme.
- Gran Capacidad con 6 Bandejas: Este Secador de frutas y verduras está diseñado con 6 rejillas de secado de gran capacidad, que son suficientes para contener la mayoría de los alimentos y crear un secado uniforme; 6 bandejas brindan la máxima comodidad para clasificar diferentes alimentos y aumentar la productividad.
- Material de alta calidad: hecho con base de acero inoxidable y bandejas de plástico de grado alimenticio, todos los materiales son libres de BPA, adecuados para secar frutas, verduras, carne, champiñones, etc. Todas las bandejas son aptas para lavavajillas, lo que facilita la limpieza y el almacenamiento.
- Garantía de 365 Días: Si tiene alguna pregunta sobre esta máquina deshidratadora de alimentos, envíe un correo electrónico a [email protected], le daremos una respuesta satisfactoria en un plazo de 24 horas.
- ALTO RENDIMIENTO: La deshidratadora Arizona Sol cuenta con 700W de potencia que te permitirán obtener excelentes resultados. Además dispone de un temporizador digital de 19.5 horas, que con el que podrás controlar tiempos y ahorrar energía. El termostato es ajustable entre 35º-70ºC. Tecnología de protección de enzimas EPT.
- SECADO HORIZONTAL: El deshidratador de frutas y verduras Biochef Arizona sol dispone de un sistema de secado horizontal, muy superior a la mayoría de deshidratadores. Gracias a este sistema, el aire circula por la unidad de forma regular, por lo que no será necesaria la rotación de bandejas, consiguiendo así un secado uniforme de forma fácil y práctica.
- USO POLIVALENTE Y PRÁCTICO: Con esta deshidratadora podrás alargar la vida de frutas, verduras, hierbas, carne, pescado y hacer todo tipo de snacks saludables. Al tener una disposición de bandejas regulable, podrás moverlas para también hacer pan y yogur. Puerta transparente extraíble para mayor comodidad. 100% Libre de Tóxicos BPA Free.
- INCLUYE: 3 x Hojas Antiadherentes, 3 x Mallas finas para alimentos pequeños, 1 x Bandeja antigoteo, Manual multilingüe.
- GARANTÍA: 3 años de garantía, 30 días de prueba y si no quedas satisfecho te devolvemos el dinero.
Qué buscar en un deshidratador de alimentos: Guía de compra
- Capacidad: Deshidratar no es un proceso rápido, por lo que una máquina de mayor capacidad puede ahorrarte tiempo si tienes muchos alimentos que secar, aunque también ocupan más espacio. Las unidades más pequeñas, por otro lado, funcionan bien para lotes pequeños y cocinas pequeñas.
- Secado consistente: Cuando se deshidrata un lote de alimentos, hay que asegurarse de que la máquina lo seca todo de manera uniforme. Para asegurar esta consistencia, busca un modelo con más bandejas para que puedas espaciar sus alimentos tanto como sea posible.
- Rango de temperatura: Un mayor rango de temperatura permite una deshidratación más controlada. La mayoría de nuestras selecciones van por debajo de 40ºC, lo que es ideal para artículos delicados como las hierbas, y hasta 70ºC o más para hacer cecina con seguridad. Normalmente nos gusta cuando los intervalos son pequeños y muy específicos, pero ten en cuenta que los intervalos de uno pueden ser difíciles de programar.
- Temporizador programable: Los deshidratadores más básicos se encienden cuando están enchufados y se apagan cuando se desenchufan, pero los más comunes (y nuestros favoritos) tienen temporizadores que apagan el deshidratador cuando ha terminado. La mayoría se puede programar en intervalos de una hora, y un temporizador es útil para deshidratar durante la noche o cuando no estás en casa sin el riesgo de secar demasiado.
- Cecina: Como la carne es más propensa a estropearse que las verduras, no todos los deshidratadores de alimentos son capaces de secarla con seguridad. Si la elaboración de cecina es una de sus prioridades, es conveniente que se asegure de que la máquina que compre esté a la altura de la tarea.
Preguntas frecuentes
¿Cómo funciona un deshidratador de alimentos?
Los deshidratadores de alimentos contienen un elemento calefactor que produce niveles bajos de calor y un ventilador que mantiene el aire caliente en circulación.
Las piezas de comida se colocan en las rejillas de secado, que están perforadas para permitir que el aire caliente circule 360 grados alrededor de cada pieza de comida.
El calor en un deshidratador no suele superar los 70ºC, lo cual es lo suficientemente cálido como para evaporar la humedad de los alimentos sin cocinarlos ni quemarlos.
La temperatura exacta que debe utilizarse y la duración del secado dependen del tipo de alimento que se vaya a secar. Consulta un libro de recetas y/o el manual de instrucciones incluido con tu deshidratador como guía inicial.
Aunque la mayoría de los alimentos se pueden deshidratar a la antigua usanza (colgarlos al sol en un día caluroso y seco, o colocarlos en una zona fresca y seca), los deshidratadores funcionan más rápido y proporcionan un entorno más controlado.
¿Cuánto duran los alimentos deshidratados?
Los alimentos deshidratados pueden almacenarse en promedio de cuatro meses a un año. El período exacto de almacenamiento depende de algunos factores, como la cantidad de humedad que queda en el producto terminado y el método de almacenamiento.
Las frutas, verduras y cueros de fruta desecados son masticables porque aún conservan algo de humedad. Deben almacenarse en el extremo más corto de la escala porque esta humedad puede ser un caldo de cultivo para el crecimiento bacteriano.
En general, los alimentos secos almacenados a bajas temperaturas durarán más que los almacenados a temperatura ambiente o en climas más cálidos. Además, puedes guardar la cecina y los aperitivos secos en el frigorífico o el congelador para prolongar su vida útil.
El sellado al vacío también ayudará a que los alimentos deshidratados duren más tiempo.
¿Cómo se almacenan los alimentos deshidratados?
Los alimentos deshidratados que vayas a consumir de inmediato deben guardarse en recipientes herméticos. Para almacenar los alimentos deshidratados durante más tiempo, la mejor opción son las bolsas de plástico para congelar o las bolsas o tarros sellados al vacío.
Cuando se envasan alimentos secos para su almacenamiento a largo plazo, se recomienda poner en cada envase sólo la cantidad de alimentos que se vayan a utilizar de una vez o que se necesiten para una receta determinada. Si se almacena más cantidad de la que se puede utilizar de una vez en un solo envase, la vida útil disminuirá, ya que al abrir y cerrar un envase varias veces aumenta la exposición al oxígeno, lo que favorece su deterioro.
¿Se pueden deshidratar los alimentos en el horno?
Sí, se puede utilizar un horno estándar o incluso un horno tostador para deshidratar alimentos. Sin embargo, si no te sientes cómodo dejando un horno funcionando durante varias horas o incluso toda la noche, este método puede no ser la mejor opción.
Algunos hornos y tostadoras pueden tener un preajuste de cocción para deshidratar. Si el tuyo no lo tiene, puedes secar los alimentos poniendo el horno a la temperatura más baja posible.
Coloca los alimentos en bandejas forradas con pergamino en el horno, mantén la puerta del horno ligeramente abierta para ayudar a que la humedad salga y se evapore, y asegúrate de comprobar los alimentos periódicamente.
Última actualización el 2024-09-18 / Este artículo contiene enlaces de afiliados a Amazon y a otras plataformas / Algunas de las imágenes de los productos se han extraído de la API para Afiliados de Amazon
