Ya seas amante de la cocina o no, deberías tener una plancha para cocinar, ya que pueden usarse para cocinar una gran variedad de alimentos. Si no estás familiarizado con ellas, las planchas de cocina son superficies de cocción de superficie plana que se pueden enchufar a la pared (eléctricas) o que pueden colocarse encima de una fuente de calor (vitrocerámica, inducción o fogones).
Las planchas eléctricas se diferencian de las parrillas en que su superficie es completamente plana, sin las crestas de una parrilla. Esto permite que los alimentos se cocinen de manera uniforme, ya que además el calor se distribuye de forma uniforme por toda la superficie.
Hemos probado las mejores planchas para cocinar del mercado para ayudarte a elegir la plancha adecuada para sus necesidades. Las hemos dividido en planchas eléctricas y planchas aptas para vitrocerámica / inducción.
A mi personalmente las que más me han convencido son la plancha Jata GR195 en la categoría de planchas eléctricas y la plancha WeCook 10701 en la categoría de planchas para vitrocerámica e inducción.
Planchas de cocina para vitrocerámica e inducción
WeCook 10701
La marca WeCook trabaja todo lo relacionado con menaje de cocina (ollas, sartenes, paelleras, planchas, cacerolas…). Todos sus productos vienen con un revestimiento antiadherente de 5 capas de titanio y piedra que aumenta la durabilidad del antiadherente más de 5 veces con respecto a las antiguas sartenes de teflón, evitando el desprendimiento de partículas como BPA o PFOA.
Este modelo de plancha es apta para vitrocerámica, inducción y fogones y mide 45×27 cm.
- 【GRAN CALIDAD ALUMINIO FUNDIDO】 Bandeja para asar Wecook Ecochef fabricada en aluminio fundido indeformable con un gran nivel de acabado, robusta y duradera, ideal para el uso diario. Ideal para tus parrilladas de verdura, carne o pescado.
- 【ANTIADHERENTE ECOLÓGICO TITANIO QUANTANIUM LIBRE PFOA】 Con 5 capas de recubrimiento antiadherente ecológico: 3 capas QuanTanium con partículas de Titanio libre de PFOA, Plomo y Níquel y 2 capas tipo piedra que no libera tóxicos ni daña la salud.
- 【INDUCCIÓN】 La plancha para asar tiene una base con acabado grueso de 5mm de espesor y fondo difusor de inducción completa que proporciona una transmisión del calor perfecta y homogénea en toda la superficie para ahorrar energía.
- 【APTA TODO TIPO DE COCINAS】 Se puede utilizar en todo tipo de cocinas, inducción, vitrocerámica, gas, eléctrica, incluso horno a una temperatura máxima de 230ºC (sin asas de silicona). Apta para limpieza en lavavajillas.
- 【ASAS DE SILICONA EXTRAÍBLES】 Incluye 2 asas de silicona termo aislante para que puedas manejar la bandeja asadora con total seguridad sin miedo a quemaduras. Medidas disponibles: 37×25 cm / 43×25.
Bra A401740
La marca Bra tiene más de 50 años de experiencia en la fabricación de todo tipo de productos para la cocina y la mesa. La colección Prior a la que pertenece esta plancha de cocina une la calidad con el diseño moderno. Los productos de esta colección están fabricados en aluminio fundido muy resistente a la deformación con un revestimiento antiadherente Teflon Classic 100% libre de PFOA.
También es apta para todas las fuentes de calor (vitrocerámica, inducción y fogones) y mide 40×30 cm.
Esta plancha está disponible con acabado liso o con rayas para un efecto parrilla.
- Aluminio fundido
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
- Recubrimiento antiadherente de calidad tricapa libre de PFOA
- Apto para horno hasta 220ºC
- Descubre cómo cuidar tu menaje antiadherente en el apartado Guia de usuario de esta ficha
Planchas de cocina eléctricas
Jata GR195
El modelo más básico de Jata puede que sea suficiente para la mayoría de personas. Es de aluminio, está libre de PFOA y la superficie es de 46×25 cm. La potencia de 2200W permite cocinar todo tipo de alimentos y es muy fácil de limpiar.
- Recubrimiento: Los alimentos no se pegan gracias al recubrimiento antiadherente que presenta; además, éste está libre de PFOA, lo que la hace una plancha de asar ecológica y sana
- Temperatura: Cuenta con un termostato regulable extraíble para elegir la temperatura más adecuada para cada alimento. Una vez apagada mantiene el calor, por lo que se puede llevar a la mesa (sus asas se mantienen frías) y terminar de cocinar allí
- Amplitud: La superficie de cocinado es amplia, siendo ésta de 46 x 25 cm
- Limpieza: se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella; es más fácil hacerlo cuando todavía está templada y será suficiente con pasar un paño húmedo; si quedan restos difíciles se pueden eliminar con un paño mojado en un poco de aceite. Hay otro truco que utilizan los cocineros profesionales que es poner hielo sobre su superficie; este fácil remedio deshace toda la grasa.
- Potencia: La potencia es de 2.200 W, una potencia alta que permite cocinar todo tipo de alimentos
Si buscas una plancha un poquito más avanzada, la misma marca JATA tiene otros modelos un poco superiores (más potencia, más superficie, materiales diferentes al aluminio, asas de silicona para facilitar moverla cuando está caliente, etc), como veremos a continuación.
Jata GR2500AM
De cerámica y con un recubrimiento antiadherente ecológico cerámico que está libre de PFOA.
Además, esta plancha tiene un sistema “Súper Diet” que consiste en un pequeño soporte que hace que la plancha se incline, por lo que todas las salsas y grasas vayan hacia un lado permitiendo una cocina libre de excesos.
Gracias a las asas azules que se encuentran en los 2 extremos la plancha se puede transportar a la mesa sin quemarnos.
- Esta plancha de cocina cuenta con la resistencia especial y patentada "Magic", en forma de 'M', que hace que se distribuya el calor perfectamente por toda la superficie de la plancha, permitiendo que todos los alimentos se cocinen por igual, sin importar en lugar de la plancha se han colocado. Admás tiene un termostato regulable de temperatura extraible
- Recubrimiento: la plancha de asar GR2500AM está recubierta de un antiadherente ecológico cerámico libre de PFOA. Los alimentos no se pegan y se cocinan de una forma ecológica y sana
- La superficie de cocinado de la plancha eléctrica de cocina es muy amplia. La GR2500AM es muy fácil de transportar a la mesa ya que las asas se mantienen frías.
- Cocina sana: Cocinar en estas planchas eléctricas es sinónimo de cocina sana ya que lleva el sistema "Super Diet"que consiste en un pequeño soporte que hace que la plancha se incline por lo que todas las salsas y grasas se depositen en una bandeja permitiendo una cocina sana y libre de grasas
- Limpieza: Se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella. Es más fácil hacerlo cuando todavía está templada y será suficiente con pasar un paño húmedo. Si quedan restos difíciles se pueden eliminar con un paño mojado en un poco de aceite. O si se prefiere, la plancha de asar se puede meter en el lavavajillas para su limpieza. Hay otro truco que utilizan los cocineros profesionales que es poner hielo sobre su superficie. Este fácil remedio deshace toda la grasa
Jata GR600AM
Con una superficie de 46×28 cm, este modelo de JATA está fabricado en Granite, un material que le aporta una gran dureza y resistencia al rayado. Además, los alimentos se cocinan de una manera muy ecológica y sana gracias al recubrimiento antiadherente de Pfluon Granite libre del tóxico PFOA.
- Resistencia especial: La resistencia "magic" de la GR600AM hace que se distribuya el calor perfectamente por toda la superficie de la plancha, permitiendo que todos los alimentos se cocinen por igual, sin importar en lugar de la plancha se han colocado. Además tiene un termostato regulable de temperatura extraible
- Recubrimiento: la plancha GR600AM está hecha con Granite, material que le aporta una gran dureza y resistencia al rayado. Además los alimentos no se pegan y se cocinan de una forma ecológica y sana gracias al recubrimiento antiadherente Pfluon Granite libre del tóxico PFOA
- La superficie de cocinado es muy amplia, siendo esta de 50 X 28 cm. La GR600AM es muy fácil de transportar a la mesa ya que las asas se mantienen frias
- Cocina sana: Cocinar en estas planchas es sinónimo de cocina sana ya que lleva el sistema "Super Diet"que consiste en un pequeño soporte que hace que la plancha se incline por lo que todas las salsas y grasas se depositen en una bandeja permitiendo una cocina sana y libre de grasas
- Limpieza: Se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella. Es más fácil hacerlo cuando todavía está templada y será suficiente con pasar un paño húmedo. Si quedan restos difíciles se pueden eliminar con un paño mojado en un poco de aceite. O si se prefiere, la plancha de asar se puede meter en el lavavajillas para su limpieza. Hay otro truco que utilizan los cocineros profesionales que es poner hielo sobre su superficie. Este fácil remedio deshace toda la grasa
Última actualización el 2023-08-10 / Este artículo contiene enlaces de afiliados a Amazon y a otras plataformas / Algunas de las imágenes de los productos se han extraído de la API para Afiliados de Amazon
