Siempre ha habido muchos aficionados al apasionante mundo de la cocina, pero en los últimos tiempos la cifra se ha multiplicado. De hecho, yo soy uno de esos usuarios que suelen consumir contenidos relacionados con esta temática, tales como vídeos en los que los influencers elaboran recetas. Disfrutar del ámbito culinario exige contar con una serie de elementos, siendo unos de los más importantes las sartenes.
Sin embargo, no es fácil elegir. El mercado está repleto de ellas, siendo numerosas las marcas que las fabrican. En caso de que tú también tengas dudas como yo las tuve en su momento, presta atención a los consejos que daré para elegir una sartén con excelente relación calidad precio. Para acertar de lleno, antes toca conocer más a fondo estos utensilios.
ℹ️ Tipos de sartenes
Dependiendo de algunas propiedades y del material que es utilizado para fabricarlas, las sartenes se dividen en varios tipos. Saber las características de todas ellas es importante si quieres tomar una buena decisión.
Aluminio forjado
Lo primero que llama la atención de estas sartenes es la ligereza de la que hacen gala. Incluso aquellas personas que no tienen prácticamente nada de fuerza se ven capaces de sujetarlas sin esfuerzo físico alguno.
Acero inoxidable
Unas de las sartenes que mejor resisten el paso del tiempo gracias a su sobresaliente resistencia. A diferencia de otros materiales, no tienes por qué darle un cuidado específico. Eso sí, tiene un punto negativo a valorar que se resume en la baja eficiencia a la hora de transmitir las altas temperaturas a los alimentos que se cocinan.
Hierro fundido
A diferencia de las anteriormente descritas, las de hierro fundido sí pueden oxidarse, aunque con un buen mantenimiento -sobre todo secándolas después de proceder a su lavado- no tiene por qué ocurrir hasta haber pasado muchísimos años. Es de las más eficientes y, además, no altera las propiedades de ningún producto alimenticio, manteniendo todos ellos su respectivo sabor.
Cerámica
En caso de que las recetas que pretendas hacer no exijan temperaturas muy elevadas, las sartenes de cerámica son ideales, aunque no conviene hacer uso de ellas empleando utensilios fabricados con metal. Si se les da un buen mantenimiento duran bastante, pero es innegable que hay que tratarlas con cierta delicadeza.
Titanio
Entre las más recomendables se encuentran las de titanio, las cuales están muy bien valoradas sobre todo por los amantes de la cocina eficiente. La alta temperatura es distribuida a la perfección por toda su superficie, requiriendo una menor cantidad de aceite si se compara con la que necesitan otros tipos de sartenes.
Antiadherentes
Sea cual sea la receta que prepares, ni un solo ingrediente se quedará pegado, lo cual resulta un tanto molesto sobre todo a la hora de limpiar la superficie. Debes tener en cuenta que la película que proporciona la antiadherencia se acaba desprendiendo conforme vas utilizando la sartén, por lo que conviene no seguir utilizándola si quieres evitar el hecho de lidiar con componentes tóxicos.
ℹ️ Usos
La sartén es uno de los utensilios más versátiles para cocinar. Y es que se le pueden dar varios usos, obteniendo con todos ellos un muy buen resultado, siempre y cuando utilices sartenes con excelente relación calidad precio. Entre los más comunes se encuentra el de freír.
Por supuesto, también tienes la posibilidad de dorar, un término que suele confundirse con la fritura. Adicionalmente puedes optar por cocer alimentos. Entre los muchos ingredientes que son tratables con las sartenes se encuentran los huevos, las verduras y todo tipo de productos de origen animal, desde carnes hasta pescados.
🔝 Mejores marcas de sartenes
Sea cual sea el uso que pretendas darle a tu sartén, el resultado obtenido será mucho mejor si la misma es fabricada por una marca prestigiosa que tenga mucha experiencia y se caracterice por dar forma a productos de buena calidad. Anteriormente ello significaba dejarse bastante dinero, pero a día de hoy los precios están ajustados al máximo, tal como demuestran los de estas marcas.
BRA
Marca española que lleva años haciendo todo lo posible para conseguir su principal objetivo, el cual se resume en lograr que el cien por cien de los clientes queden satisfechos con sus productos. Para ello no duda en dar forma a varias colecciones no solo de sartenes, sino también de otros tipos de artículos culinarios.
Una de las colecciones que mayor éxito están obteniendo en la actualidad es la conocida como Excellent, ya que se basa en la sostenibilidad, fabricando productos como las ollas express que proporcionan un ahorro de energía que ronda el setenta por ciento.
Tefal
Anteriormente hemos hablado de unos tipos de sartenes: las antiadherentes. ¿Sabías que Tefal es el principal impulsor de esta característica? Y es que antes de que la marca francesa fabricase la primera sartén que evitaba que los alimentos se quedasen pegados en su superficie no existía ninguna otra igual. Ello es fruto de las grandes inversiones que esta marca destina a Investigación y Desarrollo.
Lleva en activo desde el año 1956, tratándose de una de las compañías con más experiencia en el ámbito de los utensilios de cocina. El catálogo es muy amplio y tanto las sartenes como el resto de productos presumen de una sobresaliente relación calidad precio.
Magefesa
Hablando de experiencia, es difícil superar a Magefesa, puesto que dio comienzo a la fabricación de sartenes y otros productos culinarios en 1948. Es una marca española bastante versátil y dinámica, siendo capaz de fabricar muchos otros elementos como pequeños electrodomésticos y artículos destinados al cuidado personal.
Aunque sus sartenes son bastante populares, los productos con los que más destaca son sin duda alguna las ollas a presión. De hecho, ninguna otra marca vende tantas en España como Magefesa.
Orbegozo
Durante los años cuarenta en el territorio español surgieron varias empresas dedicadas al sector culinario. A la que acabamos de mencionar se suma otra que también es de las mejores: Orbegozo.
El boca a boca dio pie a que muchos consumidores depositasen su confianza en esta marca, una situación que se repite hoy en día. Y no es para menos, puesto que las sartenes que fabrica son de las que ofrecen una mejor relación calidad precio. Así pues, no es de extrañar que estén presentes en tantísimos hogares.
Monix
Esta marca siempre ha apostado no solo por la innovación, sino también por el diseño. Así lo demuestran sus sartenes y el resto de productos de menaje del hogar.
Durante el proceso de fabricación se aplican estándares de calidad muy exigentes. Es por ello que tanto las sartenes como el resto de elementos a los que dan forma presentan una durabilidad al alcance de muy pocas marcas.
🛒 Mejores sartenes calidad precio
Estas cinco marcas tienen la difícil tarea de hacer frente a otras que también ofrecen una buena calidad precio. De ello se benefician los consumidores, quienes cuentan con amplísimos catálogos de sartenes que merecen la pena. En mi opinión, teniendo en cuenta que llevo muchos años cocinando con todo tipo de sartenes, las más recomendables por su calidad y por el precio tan ajustado que tienen son las siguientes:
Sartenes individuales:
- Aluminio fundido
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
- Recubrimiento antiadherente de calidad tricapa libre de PFOA
- Mango ergonómico y apilable
- Diámetro base: 128 mm
- Sartén de 24 cm de diámetro en el borde exterior y 6 cm de alto (17.5 cm de diámetro en la base)
- Sartén de acero inoxidable con antiadherente para una fácil limpieza y base reforzada a prueba de impactos
- Revestimiento antiadherente con capa superior extra gruesa con partículas de titanio; compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas y horno hasta 175°C
- Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas y horno hasta 175°C
- Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, adecuado para cocinar la mayoría de platos
- Base full induction con 6 mm de espesor
- 3 capas de antiadherente ilag; tegnología suiza
- Fabricación brazing bottom; reduce el consumo de energía dado que alcanza la temperatura óptima de cocción en un 20% menos de tiempo y tiene una mayor superficie de calor
- Mango con acabado soft touch
- Libre de pfoa y bpa
- 🌹【ULTRA NO ADHESIVO Y RESISTENTE A LOS ARAÑAZOS】: el revestimiento de granito ecológico es ultra antiadherente y resistente a los arañazos, lo que mejora la durabilidad y el rendimiento de cocción. La comida se desliza directamente sobre la superficie realmente antiadherente para una cocción óptima.
- 🌹【LIBRE DE VERDE Y TÓXICOS】: 100% PFOA Free, plomo y cadmio, ideal para cocinar de forma saludable. Elija las sartenes ZUOFENG antiadherentes para obtener utensilios de cocina más ecológicos y seguros.
- 🌹【SE CALIENTA DE FORMA RÁPIDA E INCLUSO】: el material de aleación de aluminio de primera calidad combinado con una base magnetizada permite una rápida transferencia de calor y un uso prolongado, satisfaciendo utensilios de cocina como cocinas de inducción, gas, cerámica, electricidad, halógeno y combustible sólido. (La sartén de 20 cm tiene menos área de inducción, si no está seguro de si su horno de inducción es sensible, se recomienda comprar una sartén de más de 24 cm).
- 🌹【DISEÑO CON CLASE Y ELEGANTE】: El diseño aerodinámico de la sartén antiadherente se combina con un mango ergonómico de baquelita para mayor comodidad, conveniencia y resistencia al deslizamiento.
- 🌹【RESISTENTE Y FÁCIL DE LIMPIAR】: el interior de la sartén antiadherente está hecho de aluminio fundido, que es más duradero y resistente. Súper fácil de limpiar, apto para lavavajillas para una limpieza rápida. (Se recomienda lavar a mano)
- Sartén de 20 cm con base ancha y plana y lados acampanados para voltear o girar fácilmente los alimentos
- Hecho de acero inoxidable duradero con acabado exterior pulido de plata; recubrimiento interior antiadherente de PTFE para liberar alimentos sin esfuerzo
- Mango de baquelita que no se calienta para levantar y transportar cómodamente; el agujero ofrece una opción cómoda para colgar
- Mangos para levantar o transportar cómodamente; agujero en el extremo del largo mango para colgarlo y almacenarlo cómodamente
- Adecuados para todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción, seguros para horno, aptos para el lavavajillas para una limpieza rápida
- APTO PARA TODOS TIPOS DE COCINAS: La sartén antiadherente se puede utilizar para cocinar en todo tipo de cocinas. Compatible con la cocina de gas, eléctrica, vidroceramica y placas halógenas o de inducción.
- RECUBRIMIENTO NO TÓXICO DE 4 CAPAS: Sartenes antiadherentes hecha de metal de aluminio de grado premium 99.5% y recubierta con 4 capas antiadherentes.
- VERSÁTIL Y FÁCIL DE LIMPIAR: Nuestra sartén de inducción es 100% sin PFOA. Use la sartén antiadherente como sartén para hacer crepes, freír beicon, saltear verduras, guisados de carne y mucho más.
- CALENTAMIENTO RÁPIDO Y EFICIENTE:ilimiti sartén antiadherente de piedra que conduce el calor de forma rápida y uniforme con un control preciso de la temperatura para un rendimiento consistente y profesional.
- MANGO RESISTENTE AL CALOR: Nuestras asas de la sartén son resistentes al calor y se mantienen frías al tacto todo el tiempo para evitar quemaduras.
- Sartén de 24 cm de diámetro en el borde exterior y 6 cm de alto, 16.5 cm de diámetro en la base
- Sartén de aluminio fundido con antiadherente para una fácil limpieza y una gruesa base que ofrecen una excelente retención del calor para obtener resultados tiernos y sabrosos
- Revestimiento antiadherente con capa de acabado extra gruesa con partículas de titanio, picos vertederos especialmente para que servir y un asa auxiliar para mayor comodidad
- Compatible con todas las cocinas: Inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica., apto para lavavajillas
- Thermospot: El punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, optimo para cocinar la mayoría de platos
Juegos de sartenes:
- Juego de 3 sartenes de 20, 24, y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 4,8 cm de alto -15 19 y 21 cm de diámetro en la base respectivamente- y mango extraíble intercambiable
- NOTA! Compatible con todas las encimeras, excepto la inducción
- Mango extraíble, intercambiable y seguro gracias a sus tres puntos de fijación, soporta hasta 10 kg. Diseñado para mejorar la experiencia en la cocina, el mango de agarre está hecho de materiales resistentes y se puede incorporar en solo un clic
- La gama Ingenio Essential es compatible con todas las encimeras, excepto la inducción, se puede usar en el horno y también se puede lavar en el lavavajillas
- Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, ideal para cocinar la mayoría de platos
- Juego de 2 sartenes de 22 y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 5 cm de alto -18,5 y 22 cm de diámetro en la base respectivamente- e incluye el mango extraíble e intercambiable
- Sartenes de aluminio con antiadherente Titanium Excellence con 7 capas extra de Titanio para una fácil limpieza. Gruesa base para una óptima retención del calor para obtener resultados tiernos y sabrosos A prueba de impactos y rayaduras
- Mango extraíble, intercambiable y seguro gracias a sus tres puntos de fijación, soporta hasta 10 kg. Diseñado para mejorar la experiencia en la cocina, el mango de agarre está hecho de materiales resistentes y se puede incorporar en solo un clic
- Compatible con los siguientes tipos de cocinas: gas, eléctrica y vitrocerámica; Además de la posibilidad de meterlo en horno, nevera y lavavajillas
- Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, ideal para cocinar la mayoría de platos
- Juego 3 de sartenes de 20-24 y 28 cm con revestimiento antiadherente de alta calidad que dura hasta 6 veces más que el revestimiento de titanio estándar de Tefal, y resistente gracias a su estructura muy reforzada y a su capa protectora enriquecida con titanio
- Tecnología Thermo-Signal indica la temperatura ideal para empezar a cocinar y garantiza una textura, un color y un sabor perfectos, para que tus comidas sean deliciosas y sabrosas cada día
- Thermo-Fusion+ garantiza un calentamiento rápido y uniforme de toda la sartén, para cocinar los alimentos de forma homogénea y perfecta gracias a su amplia superficie y su gruesa base
- Compatible con los siguientes tipos de cocinas: gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción. Apta para horno hasta los 175 ºC y para facilitar su limpieza es apta al lavavajillas
- Sartenes con una construcción en acero inoxidable al igual que sus mangos y asas para mejorar la durabilidad en el tiempo
- SET DE SARTENES: Incluye 3 sartenes de 18 cm, 22 cm y 26 cm de diámetro, elaboradas con materiales de gran calidad, que podrás lavar fácilmente en el lavavajillas
- ALUMINIO FUNDIDO: Este material dota a las sartenes de una gran resistencia a la deformación, alargando su vida útil; además, el fondo de inducción permite la distribución equitativa del calor por toda la superficie
- SUPERFICIE ANTIADHERENTE: Estas sartenes están elaboradas con un recubrimiento antiadherente sin PFOA que evita que los alimentos se peguen al fondo, consiguiendo recetas siempre deliciosas
- PARA TODO TIPO DE COCINAS: Pueden usarse tanto en placas de inducción, vitrocerámicas gas y halógenas y, gracias al fondo difusor por impacto, conseguirás un gran ahorro energético
- MANGO EFFICIENT ORANGE: Su bonito diseño en naranja se combina con sus características ergonómicas para facilitar el agarre y manejo de la sartén mientras cocinas
- ALUMINIO FORJADO: fabricadas en aluminio forjado de la mejor calidad de 4 mm de espesor. Este lote de sartenes con efecto exterior en estilo cobre metalizado distribuye el calor de forma más regular.
- ANTIADHERENTE: contiene antiadherente tricapa Quantanium con partículas de titanio de gran resistencia.
- MANGO EN ACERO: mango remachado fabricado en acero inoxidable que asegura ausencia total de movimientos indeseados para una seguridad total. Mango que favorece el agarre, asegurando comodidad y evitando quemaduras.
- APTO PARA TODO TIPO DE COCINAS: Puede usarse en todo tipo de fuegos incluido inducción y su sistema Full Induction sin agujeros, permite una perfecta distribución y aprovechamiento máximo de la energía a la hora de cocinar.
- DIÁMETRO BASE: 20 cm= 15,4 cm / 24 cm= 18,5 cm / 28 cm= 21,6 cm.
- LOTE SARTENES: este lote contiene 3 sartenes de 18-22-26 cm con dos salvamanteles BRA Safe rojo de regalo.
- ALUMINIO FUNDIDO: está fabricada en aluminio fundido de 5,5 mm con un potente antiadherente de diseño moderno libre de PFOA.
- APTA PARA TODO TIPO DE COCINAS: son aptas para todas las fuentes de calor (incluida la inducción) gracias a su fondo difusor full induction. Ofrece una proyección de la temperatura para una cocción óptima de los alimentos.
- MANGO ERGONÓMICO: mango ergonómico en color negro con silicona de color rojo para un agarre más seguro.
- FÁCIL LIMPIEZA: su fondo antiadherente permite una cómoda limpieza sin rascado.
- Contenido: juego de sartenes de acero inoxidable con recubrimiento antiadherente; 24 cm (altura 5 cm) y 28 cm (altura 5,5 cm) - ideal para placas de cocina con diámetro de 18 cm, 22 cm - Número de artículo: 0733026299
- Material: acero inoxidable Cromargan 18/10. Revestimiento antiadherente multicapa Permadur, libre de PFOA.
- Resultados rápidos, homogéneos y saludables. Las sartenes Devil sconideales para cocinar con muy poca grasa y son fácilesde limpiar.
- Se pueden utilizar en todo tipo de fuegos: inducción, gas, eléctrica, vitrocerámica. Resistente al calor hasta 260°C, resistente al horno hasta 70°C
- Las sartenes Devil tienen una base gruesa TransTherm que asegura una óptima distribución y larga conservación del calor
- 🌹【ULTRA NO ADHESIVO Y RESISTENTE A LOS ARAÑAZOS】: el revestimiento de granito ecológico es ultra antiadherente y resistente a los arañazos, lo que mejora la durabilidad y el rendimiento de cocción. La comida se desliza directamente sobre la superficie realmente antiadherente para una cocción óptima.
- 🌹【LIBRE DE VERDE Y TÓXICOS】: adopta un revestimiento antiadherente 100% PFOA, plomo y cadmio, ideal para cocinar de forma saludable. Elija las sartenes ZUOFENG antiadherentes para obtener utensilios de cocina más ecológicos y seguros.
- 🌹【SE CALIENTA DE FORMA RÁPIDA E INCLUSO】: el material de aleación de aluminio de primera calidad combinado con una base magnetizada permite una rápida transferencia de calor y un uso prolongado, satisfaciendo utensilios de cocina como cocinas de inducción, gas, cerámica, electricidad, halógeno y combustible sólido.
- 🌹【DISEÑO CON CLASE Y ELEGANTE】: El diseño aerodinámico de la sartén antiadherente se combina con un mango ergonómico de baquelita para mayor comodidad, conveniencia y resistencia al deslizamiento.
- 🌹【RESISTENTE Y FÁCIL DE LIMPIAR】: el interior de la sartén antiadherente está hecho de aluminio fundido, que es más duradero y resistente. Súper fácil de limpiar, apto para lavavajillas para una limpieza rápida. (Se recomienda lavar a mano)
- SET SARTENES: Set de 3 sartenes de 18, 22 y 26 cm. Los diámetros de los fondos inductores son: sartén pequeña 12 cm, sartén mediana 15 cm y sartén grande 18 cm.
- ALUMINIO FORJADO: Fabricadas en aluminio forjado con antiadherente sin PFOA, con revestimiento antiadherente bicapa que asegura un cómodo cocinado.
- MARTIN BERASATEGUI: Recomendadas por uno de los mejores cocineros del mundo con 12 estrellas Michelín, y con más de 40 años de experiencia en la cocina.
- APTA PARA TODO TIPO DE COCINAS: Apta para cocinar en cualquier tipo de cocina incluida la inducción.
- MANGO ANTI-QUEMADURAS: mango fabricado en baquelita anti-quemaduras para cerciorar un cocinado cómodo.
- Aluminio fundido de la calidad óptima; Set de 3 sartenes 18-22-26 cm (Diámetro base=13/16/19 cm)
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
- Recubrimiento antiadherente de calidad Tricapa libre de PFOA
- Fondo difusor uniforme de eficiencia óptima (Save Energy System)
- Mango ergonómico y apilable
💡 Aspectos a tener en cuenta al elegir sartenes
Como has podido ver, hay unas cuantas sartenes que tienen una relación calidad precio realmente buena. Si no sabes por cuáles de ellas optar, acertarás de lleno si valoras varios aspectos que son importantes.
Primeramente debes asegurarte de que la sartén es apta para tu cocina. Por ejemplo, si es de inducción, es fundamental que compres sartenes para inducción, aunque no tienen por qué ser válidas únicamente para dicha tecnología. Y es que existen modelos que son compatibles con todas ellas: inducción, vitrocerámica y gas. Estas unidades tan versátiles son ideales si pretendes utilizarlas en varias cocinas -por ejemplo llevándote temporalmente una sartén muy grande a casa de alguien que no dispone de utensilios tan voluminosos-.
En segundo lugar cerciórate de que la sartén tiene un alto nivel de seguridad, sobre todo en lo referente a las quemaduras. Es importante decantarse por un producto cuyo mango no transmita la alta temperatura a la que se encuentra el resto de la sartén, pudiendo así manejarla de manera segura.
Hablando del mango, no solo es relevante que evite las quemaduras, sino también que sea cómodo. La ergonomía juega un papel clave, ya que en muchas ocasiones tendrás que mantener sujeta la sartén con tus propias manos. Si compras las sartenes por Internet y no puedes comprobar esta característica, tienes la posibilidad de averiguar si es o no confortable consultando las opiniones de los consumidores.
Al hablar de comodidad no solo entra en juego el mango, sino también el peso. Este factor no puede pasarse por alto, ya que por muy resistente que sea una sartén demasiado pesada, no te convencerá del todo si tienes que sujetar con tus propias manos una sartén de tres kilos o más.
El aspecto que más afecta de manera directa al peso total de las sartenes es el material. Tal como hemos descrito antes, hay varios de ellos por los que puedes decantarte si quieres que pesen poco, siendo especialmente recomendable cualquier sartén de aluminio forjado.
Además, teniendo en cuenta que te verás obligado a limpiarla con bastante frecuencia, es aconsejable comprar sartenes cuyo mantenimiento sea sencillo, sin necesidad de utilizar productos químicos muy específicos.
En este sentido, unas de las sartenes que más fácilmente se limpian son las antiadherentes, pero tal como hemos mencionado anteriormente pueden liberar sustancias tóxicas con el paso del tiempo por el desgaste. Lo mejor es optar por ellas y, cuando se gaste el teflón de una en concreto, comprar otra nueva. En ese caso asegúrate de que esté libre de ácido perfluorooctanoico, conocido habitualmente como PFOA, disfrutando así de una cocina saludable en todos los sentidos.
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